简单的办法是将PH测试纸放入发酵饲料中，10秒左右拿出看数值。要精确测试PH值通用的检测方法（料水比1:9浸提法），这是目前应用最广的方法，步骤如下：

取样：从发酵袋/桶的上、中、下层多点取样，混匀，取代表性样品（注意避开边缘和表层，防止杂菌污染区干扰）。

浸提：称取10g样品，加入90mL蒸馏水（无菌水或去离子水均可）的锥形瓶中，料水比1:9，即10倍稀释。

振荡浸提：摇床上振荡30min（这是发酵饲料最常用的条件），也有采用静置10min或振荡1h。

测定：静置后用校准过的精密pH计（精度0.01）直接测定上清液或悬液的pH，读数稳定后记录。

如果是青贮饲料，方法略有不同：通常10g样品加90mL无菌水后4℃静置24h，经四层纱布和滤纸过滤，再用pH计测滤液。不过近年很多实验室对青贮也改用振荡30min的快速法，结果差异不大。