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视频展示    
短片发酵床中的三元猪
[2011-07-21]   来源:   查看留言



      当前,养猪生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、猪与粮食比价不合理,严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方猪种的特点是繁殖力和抗逆性强,肉质较好,性情温驯,能大量利用青粗饲料。但生长缓慢,屠宰率偏低,瘦肉率少。而三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点,适宜大力推广。三元猪有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本,与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本,再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交而产生。外三元全部选用外来品种杂交而成。
  饲养三元猪必须掌握和利用肉猪的生长发育规律,控制营养、环境因素,采用先进的饲养管理技术,提高日增重、降低饲料消耗和生产成本。重点抓好以下四项生产技术措施。  三元猪一、选购种猪和苗猪在养猪生产中,尤其是处于扩群饲养阶段时,常常出现公猪见母就留、见苗就咬的现象,不能认真进行选购,这是不符合科学养猪要求的。选购种猪和苗猪必须注意以下几点:一是引种目的要明确,二是引进的猪种必须适应当地的环境条件;三是要了解系谱情况;四是要把好外型鉴定关;纯种猪要符合品种特征,杂种猪要拥有优良种用体型体况。五是食欲要好

        用发酵床养猪照顾到了猪心理生理的需要,回归猪的天性,这是最新养殖技术模式。目前普遍以全价饲料为基础,以高投入高产出高密度为象征旧的养殖模式,不断受到高发病率、高死亡率、肉质高药物残留、效益不稳定等因素的制约,之所以造成这种情况的经常发生,有一个关键点就是忽略了对动物生理本性和对动物心理的需要。满足对动物生理本性和对动物心理的需要,就是对动物的一种福利。但是我们又不能够采用大面积的自然放养模式,如何在较少的范围面积内且高密度养殖中,满足一些动物的心理需要呢?发酵床养猪技术无疑不失为一种极好的措施,不仅能够进一步提高长肉率,降低饲料消耗,减少发病率,生产无公害,肉品质好的动物产品的新技术,这项技术之所以获得较好的养殖收益,就是因为满足了猪大部分原始的生活本性和心理需要。
       其实,不仅仅人类才有心理上的需要,动物尤其是猪也是有心理上的需要,生活在野外自然环境中猪心理上的需要的具体表现就是拱地、啃泥、刨树根草皮、戏耍……等等,我们知道猪具有上述的天性,一些传统的猪栏、地面不结实时,往往都能让猪拱烂水泥,露出泥地来,或者栏杆被猪啃烂和拱翻,这都是猪天性的表现,这些天性已经牢牢地镶嵌在猪的遗传基因DNA当中,无论人类如何驯化饲养,这些基因都是无法根本改变的。
所以,如果你饲养的猪拼命拱栏和啃水泥地,其实是一种极端的心理应激行为,猪的心理是很不舒服,想冲破这种束缚,获得心理上的满足,但是人类给它住的猪舍,并不能满足它们,这就造成了心理上的应激反应。
       我们已经知道:猪的各种常规应激行为会给养猪者带来各种麻烦,如猪病,情绪低落,生长速度放慢,饲料消耗增加,常规应激行为举例如饲料的变换、打针、断奶、换栏、运输、天气突变等等,都会带来猪的不适应和生病,最明显的,如外三元猪是最容易产生应激的,如果采用传统的杀猪方式,白刀子进红刀子出很激烈的方式杀猪,则杀出的外三元猪瘦肉是泛白的,不好看,这是最为直观的应激反应,所以,现在大规模屠宰场都是用电击方式;又如仔猪断奶后,加上换成固体饲料和换栏,仔猪很容易地产生仔猪断奶应激综合症,是养猪中最为头痛的事情之一。更为极端的例子还有:目前规模化养猪场中,种猪几乎终生在限位栏中过着“无运动、无阳光、缺少免疫刺激”的“卫生环境”中,过着牢狱一样的生活,这必然造成种猪的亚健康状态,不要忘了,PRRSV、PCV2(注:这二者为免疫抑制性疾病,前者是猪繁殖与呼吸综合征病毒、后者是猪圆环病毒2型)也就是在这种环境中催生出来的产物。
      我们认为,其实猪的心理应激是最为激烈的,猪的心理应激我个人认为也是造成猪不健康和饲料消耗大的最为主要的应激因素。也就是说,心理上的应激对猪的危害最大,但也是人们最不容易发现的应激方式,也是人们目前最不重视的应激之一。
这里所说发酵床养殖方式,让猪回归天性,主要体现在让猪有一个回归自然的感觉,如创造了一个让猪拱地拱料和戏耍的环境,而在水泥地面,猪是做不到这一点;二是让猪有啃吃垫料的环境,这也是水泥地面养猪做不到的,这与猪在自然界吃泥土相似。
      发酵床养猪,让猪有一个舒适的心理环境,猪住得舒坦,又有玩耍,情绪开朗,自然而然地发病就少得多,心情郁积带来的疾病(特别是离开母猪断奶的阶段)如断奶综合症也大大减少。所以,造成很多在水泥地面上饲养的猪,一旦移到发酵床上养殖,往往疾病大大减少,一些难以治疗的疾病,部分也可以不治而愈,这也印证了医学家常说的一句话:“心情可以致病也可以治病”,心情舒畅,吃得也多,消化也好,生长加快,饲料消耗自然下降。有人担心,这增加了猪的运动量,会减少饲料报酬,增加料耗,实践证明,正好相反,发酵床养猪减少了饲料的消耗,增加了效益,这一是因为猪心理生理得到了满足,所谓住得舒坦,心情愉快,没有心理压力,反而比水泥地面养殖方式增加了产肉率,同时,适当的运动有助于提高瘦肉率和猪肉品质;二是因为发酵床中的粪尿部分转化成菌体蛋白质,让猪啃吃,提高了饲料来源的原因。
    据报道,供应奥运村的猪肉生产中,就规定猪场必须每天放猪出栏,驱赶猪运动一小时以上,以提高猪肉品质和口感等。
 

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