今日全国各地肉鸡、鸭、鹅、鸡蛋、禽苗等参考报价（2025年9月1日）
鸡蛋观点：
中秋备货不及预期，蛋价整体“稳中小滑”。今日主产区山东鸡蛋均价6.12元/公斤，较昨日价格下跌0.07；河北鸡蛋均价6.22元/公斤，较昨日价格上涨0.06；广东鸡蛋均价6.40元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价6.90元/公斤，与昨日价格持平。开学季食堂备货叠加中秋食品厂补货，走货速度环比略升，但终端家庭消费疲软，整体需求同比仍低 5% 左右。在产蛋鸡存栏仍处高位，各环节库存 2～3 天，局部产区出现高温高湿导致的次蛋、散黄蛋，倒逼贸易商降价出货。 冷库蛋伺机出库，进一步压制现货上行空间。库存高、需求弱，预计 9 月上旬蛋价维持窄幅震荡偏弱，主产区或探至 6.0～6.1 元/公斤。中秋、国庆双节集中备货窗口尚未完全结束，若食品厂集中补货启动，叠加学校团膳持续消化，9 月中下旬仍有 0.2～0.3 元/公斤的小幅反弹机会，但在高存栏背景下，大涨空间有限。若南方持续高温导致质量问题扩大，或冷库蛋集中抛售，将提前压制反弹节奏。
家禽观点：
白羽肉鸡苗供应增量+散户观望，苗价加速下探。主产区山东白羽鸡苗均价3.03元/羽，较昨日价格下跌0.23；辽宁均价3.55元/羽，较昨日价格下跌0.21。供给端父母代种鸡存栏高位，鸡苗整体出苗量继续增加；需求端：规模场按计划补栏，中小散户因成本高、后市看空，推迟或缩减计划，供强需弱格局明显。短线看，苗价仍有0.2-0.3元/羽的下调空间。 白羽肉毛鸡屠宰亏损压价，毛鸡震荡偏弱今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.02元/公斤，较昨日价格下跌0.07；辽宁均价7.30元/公斤，较昨日价格下跌0.10；主销区江苏均价8.25元/公斤，较昨日价格下跌0.04。屠宰端持续亏损，开工率下滑，控量压价；养殖端出栏积极，但体重偏大、走货不快，毛鸡短期难脱弱势。预计本周主产区运行区间6.9-7.2元/公斤，偏弱稳。 淘汰蛋毛鸡：集中淘汰+屠企压价，价格继续震荡回落今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价9.51元/公斤，较昨日价格下跌0.04；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价9.80元/公斤，较昨日价格下跌0.25；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价9.90元/公斤，较昨日价格上涨0.10。学校开学及食品厂备货虽对鸡蛋需求有提振，但蛋鸡养殖亏损、老鸡淘汰节奏加快，市场淘鸡供应充裕，屠宰收购意愿一般，短期以震荡下行为主。预计主产区9.4-9.8元/公斤区间运行。
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