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今日全国各地肉猪、猪苗等参考报价及行情分析(2025年8月16日)

2025-08-16 17:01:28      点击:

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生猪观点


时光荏苒,转眼已是8月过半,国内生猪市场的情绪像夏末的天气一样闷热而胶着。过去一个月,猪价在“磨底”与“反弹”之间反复横跳:7月初,集团猪企短暂缩量拉涨,把南北多地标猪重新推回“8元时代”;然而好景不长,随着出栏节奏恢复,猪价一路滑落至月末的14元/公斤关口。进入8月,月初出栏计划缩减又带来一丝喘息,外三元标猪短暂反弹至14.33元/公斤,但基本面羸弱终究难以支撑,价格很快掉头向下,刷新2025年新低至13.67元/公斤。截至8月16日,全国外三元标猪出栏均价徘徊在13.82元/公斤,市场进入“横盘观望”阶段。

当前的多空博弈,像一场拉锯战,任何一方都尚未占据绝对上风。

先看空头筹码。供给端依旧宽松:去年下半年能繁母猪存栏增加形成的产能,正在本月集中兑现,适重标猪环比增量明显。无论是散户还是集团猪企,在高库存与资金回笼双重压力下,出栏意愿持续偏强,“减重快卖”成为普遍心态。雪上加霜的是,南方持续高温高湿,广西等地非瘟散发,猪场应激风险陡增,恐慌性出栏进一步放大短期供应压力。

再看多头底气。需求端已出现季节性拐点:立秋之后,升学宴、开学备货、中秋国庆双节预期叠加,屠企开工率已从月初的26%抬升至28.2%左右,白条走货速度改善。更关键的是,价格洼地吸引了二次育肥与屠宰分割入库的抄底资金,南北多地二次育肥询价活跃,低价标猪被分流,一定程度上对冲了过剩压力。

综合来看,市场正处于“筑底”与“试探性反弹”的临界点。空头有出栏与疫情的“量”“速”优势,多头则握有双节备货与抄底需求的“价”“时”筹码。短期来看,猪价或继续围绕13.8—14元/公斤窄幅震荡,等待新的催化因子:若出栏节奏放缓、二育集中进场,则下旬“翘尾”可期;若南方疫情扩散或集团厂加大出栏,则底部仍有再探风险。操作上,建议养殖端把握反弹窗口顺势降重,贸易端警惕疫情扰动快进快出,静待“金九”需求成色揭晓。

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生猪观点

全国外三元标猪出栏均价17.15元/公斤,较昨日下滑0.09元,猪价上涨行情“急刹”,市场转入滑坡式下跌通道。8月中旬本为传统淡季,叠加全国大范围持续高温,居民猪肉采购意愿寡淡。终端零售商贩主动减量稳价,批发市场剩货白条增多,屠企被迫以订单式生产为主。机构数据:样本屠企开工率仅26.4%,环比再降0.8个百分点,高价收猪意愿急转直下,压价顺理成章。年初非瘟及夏季南方梅雨疫病导致局部中小体重猪只提前出栏,当前部分地区适重标猪出现阶段性“空栏”;但上半年母猪去化缓慢,能繁存栏仍处高位,6–7月对应产能开始释放,整体适重猪源充足。高价区间下,规模场及散户锁定利润、认价出栏增多;仍有部分中低标猪压栏观望,期待8月下旬升学宴、中秋备货启动。北方育肥成本低于南方,利润区间仍足,养殖户“落袋为安”情绪浓;屠企停计划时间提前,价格跌幅领先。南方销区白条跟跌不畅,跌幅相对温和。


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