时维九月，序属三秋。在国内生猪市场，传统旺季的号角似乎已经吹响，尤其是中秋、国庆“双节”在即，市场对猪价前景的期许被迅速点燃，看涨情绪一时浓厚。然而，生猪价格的涨跌从来不以人的意志为转移，供需基本面才是决定价格走向的核心力量。尽管短期内市场情绪可能带来价格的波动，但从中长期来看，供需格局才是主导猪价趋势的关键。

从消费需求端来看，虽然9月整体呈现回升趋势，但中上旬的消费增量并不明显，市场购销表现相对平淡。学生返校带来的集中消费已趋于常态化，居民家庭消费虽有回暖，但在健康饮食观念日益普及的背景下，猪肉消费热情逐年下降，牛羊肉、禽肉及水产品等替代品消费持续走强。因此，9月中上旬，批发市场白条猪出货仍面临一定难度，屠宰企业开工率提升受限，需求端对猪价的支撑作用相对有限。不过，进入中下旬后，随着“双节”临近，下游备货需求将逐步释放，屠宰企业开工率有望显著提升，届时消费需求或将迎来阶段性高峰，对猪价形成较强支撑。

近期，受月初集团化猪企缩量出栏、挺价意愿增强影响，市场猪源供应一度偏紧，猪价重心上移，标猪报价一度涨至14.09元/公斤。然而，随着规模化猪企出栏意愿回升，适重猪源供应增加，而终端需求跟进略显乏力，尤其是前期备货告一段落后，市场购销热度降温，部分区域白条猪走货不畅，产销错配压力陡增，猪价应声回落。

9月5日，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价为13.96元/公斤，较前期高点有所下滑，市场基本面略显疲软，南北多地屠宰企业报价普遍下调。不过，此次猪价下跌或难持续。随着消费逐步进入旺季，市场对后市仍持乐观预期，养殖端挺价情绪渐浓，短期内猪价有望止跌回稳。后续需重点关注集团猪企出栏节奏变化及屠宰企业开工率回升情况，以判断猪价能否重拾涨势。