综述：

全国平均批发价32.57元/斤，连续三日持平。

• 进口端：7月牛肉到港量再创单月纪录（约29万吨），港口现货价已低于国产牛胴体2.0–2.5元/斤，低价货源持续向二三线城市渗透，对国产形成“天花板”效应。

• 终端：餐饮端拿货谨慎，部分经销商以“进口+国产”混搭出货，整体走货量环比仅增1%–2%，库存周期仍长达20–25天。

• 判断：短期继续横盘32–33元/斤，若无大规模收储或进口节奏放缓，9月或仍有0.3–0.5元/斤的下行空间。

【羊肉】
全国平均批发价30.03元/斤，日环比小涨0.9%。

• 供应：7月以后出栏量季节性回落，本周屠宰厂日均屠宰量较7月均值下降12%；同时，内蒙古、宁夏部分地区受前期旱情影响，出栏体重同比下滑2–3公斤/只，肉源偏紧。

• 需求：虽处消费淡季，但学校团膳、中秋礼盒渠道提前锁货，带动大尾羊卷、羊腿块走货加快，部分地区出现“屠企提价抢羊”现象。

• 判断：淡季反弹高度有限，30.5元/斤为短期阻力；若9月出栏恢复、学校备货结束，价格或重新回落至29元/斤一线。

综合策略

• 牛肉：经销商维持快进快出，不宜囤货；餐饮端可逢低锁定9月进口牛前腱、牛肋排期货价。

• 羊肉：屠企可趁当前价差扩大羔羊收购，9月前完成中秋备货；零售端建议把促销重心放在羊蝎子、羊杂等低价部位，对冲高价冲击。

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