随着科技的发展和环保意识的提高，家禽养殖行业也在不断寻求更高效、更环保的饲养方式。近年来，一种利用发酵食品加工下脚料廉价糟渣作为饲料的方法在家禽养殖行业中得到了广泛的应用，这种方法不仅能够显著降低饲料成本，还能够提高家禽的生长速度和肉质，受到了广大养殖户的热烈欢迎。

发酵廉价糟渣是一种将农业废弃物如酒糟、豆腐渣等通过微生物发酵技术转化为富含蛋白质、维生素和矿物质的饲料的方法。这种方法不仅可以有效地解决农业废弃物的处理问题，还能够为家禽提供营养丰富的饲料，从而提高其生长速度和肉质。

特别是针对当前家禽市场行情不好，饲料成本居高不下，特别是饲养一些周期较长的土鸡、土鸭、阉鸡等家禽，养殖需要4-8个月甚至更长，一些蛋禽也是如此，特别是休蛋期时，如何才能降低饲料成本呢？

最简单的就是运用养殖场周边大量的廉价糟渣饲料，通过复合益生菌+酶制剂进行发酵，代替部分饲料。

可以寻找工厂学校等的残茶剩饭、豆渣、薯渣、菌糠等等，将这些廉价原料可以单一发酵，也可以混合发酵，只需要将这些混合后每吨原料中加入酶菌结合饲料发酵剂如1包99多功能饲料发酵剂（500g/包，市场售价约25元），含水量60%左右装入塑料袋、塑料桶（缸）压实严格密封后就可以进行发酵，一般7天左右变成优质且可以长时间保存的饲料。

可以按照30%-50%比例与家禽全价饲料混合后饲喂，如土鸡养殖配方可以发酵饲料600公斤（湿）、鸡全价饲料500公斤，清水200-300公斤，混合成干湿料后饲喂。

发酵饲料家禽爱吃容易消化吸收，运用后肠道健康且养殖场不臭，肠道和呼吸道疾病很少，死亡率也降低明显。

最关键是，运用部分发酵饲料后，鸡鸭肉变得非常好吃，市场卖价可以更高。

部分发酵饲料养鸡效果好，节约饲料鸡场不臭肉质好

发酵完成的剩菜剩饭已经没有臭味，变成香醇可口的生物发酵饲料，家禽采食后不仅可以促进肠道健康，关键是饲喂后养殖环境的臭味氨气大幅度下降，肠道疾病和呼吸系统疾病降低约70%，大幅度减少用药成本，降低死亡淘汰率。

发酵完成的剩菜剩饭在密封状态下还可以长时间保存，一年都不会变质。

为什么发酵食品加工下脚料廉价糟渣能够显著降低家禽养殖饲料成本？并且大量养殖场进行采用？

首先，发酵廉价糟渣的成本低廉。农业废弃物通常被视为垃圾，其处理成本高昂。而通过发酵技术，这些废弃物可以转化为有价值的饲料，大大降低了饲料成本。据统计，使用发酵廉价糟渣作为饲料的养殖场，其饲料成本可以降低30%以上。

其次，发酵廉价糟渣的营养价值高。发酵过程中，微生物会分解废弃物中的蛋白质、纤维素等大分子物质，转化为家禽可以直接吸收的小分子物质，如氨基酸、维生素等。这些物质对家禽的生长和发育具有重要的促进作用。

此外，发酵廉价糟渣还可以改善家禽的肠道健康。发酵过程中产生的益生菌可以调节家禽的肠道菌群，提高其消化吸收能力，从而进一步提高其生长速度和肉质。

由于以上的优点，越来越多的养殖场开始采用发酵廉价糟渣作为饲料。这不仅为家禽养殖行业带来了显著的经济效益，也为农业废弃物的处理提供了新的解决方案。