鹅属于草食性家禽，天生就适合采食青绿草料，很多养殖户会种植糖蔗3号等高产牧草用来养鹅。但直接投喂鲜草，牧草粗纤维粗硬难消化，还含有抗营养因子，鹅吃下去吸收有限，很容易发生拉稀肠炎；鲜草存放时间短，稍不注意就腐烂发霉，既浪费草料，还会增加鹅群发病概率。利用益生菌对牧草进行密封发酵，把粗硬牧草转化成易消化的生物饲料，既能呵护鹅的肠道，又能压缩饲料开支，助力鹅群平稳快速生长，是当下很实用的生态养鹅手段。

经过益生菌厌氧发酵之后，牧草内部粗硬的粗纤维被有益菌分解软化，转化成氨基酸、小分子糖类，大幅提升营养利用率。原本生硬的草料变得柔软，带着淡淡的酸香，鹅群采食积极性大大提高，几乎没有剩料浪费。发酵牧草当中留存大量活性益生菌，进入鹅的消化道之后，能够平衡肠道菌群，压制有害菌繁殖，减少腹泻、肠炎等消化道问题，降低兽药使用，推动无抗养殖落地。同时密封发酵的牧草不受季节限制，解决冬春季节青绿饲草短缺的难题，可以长时间储存备用。

制作发酵牧草操作门槛不高，大小养殖户都可以上手。先把收割回来的牧草剔除霉变部分，粉碎至1‑2厘米，方便发酵和鹅采食。按照一吨粉碎牧草搭配一包99多功能饲料发酵剂、100公斤玉米粉、2公斤食盐配比混合，调节物料湿度，做到手握成团、松手散开。把拌匀的草料装入发酵池或者密封袋，层层压实排尽空气，做好完全密封。常温条件发酵五天左右，闻到浓郁酸香味，物料颜色变为黄绿色，就代表发酵完成。

饲喂发酵牧草切忌单独全量投喂，育成肉鹅建议发酵牧草和配合精料各占一半搭配饲喂，保障整体营养均衡。刚开始饲喂要循序渐进，少量添加，让鹅的肠胃逐步适应。每次取用饲料之后，一定要马上重新密封严实，防止空气进入造成草料二次发霉变质，一旦发现腐败异味，就要舍弃，不能继续饲喂鹅群。

使用发酵牧草养鹅，降本效果十分明显。自家种植牧草原料成本低廉，可以替代一半的高价精饲料；鹅群发病变少，兽药投入也随之下降。鹅消化吸收变好，粪便当中未被分解的物质变少，鹅舍氨气臭味减轻，养殖环境得到改善。饲喂发酵牧草长大的肉鹅，肉质紧实鲜嫩，腥膻味淡，市场售价相比普通肉鹅更占优势。

不管是家庭小规模养鹅，还是规模化鹅场，发酵牧草模式投入低、见效快。掌握好粉碎、配料、压实密封、科学饲喂几个关键点，就可以实现软化粗纤维、提升消化率，做到低成本养鹅，鹅群长势整齐，实实在在提高养鹅的综合收益。

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