每到秋收时节，田间会产生大量玉米秸秆，多数养殖户会选择就地焚烧或者随意堆放，不仅造成农业资源浪费，还会带来环境污染问题。在饲料原料价格居高不下的当下，将玉米秸秆通过微生物发酵技术加工成粗饲料喂鸡，是种养循环模式下降本增效的实用技术，值得养鸡场重点参考。

未经处理的玉米秸秆纤维素、半纤维素结构致密，粗纤维占比高，直接投喂鸡群适口性差，家禽消化道很难分解利用，营养价值难以发挥。采用酶菌协同发酵处理后，发酵剂中的微生物与酶制剂共同作用，破坏秸秆坚硬纤维结构，将难以消化的大分子物质分解为有机酸、小分子多糖等可利用营养物质。发酵成熟的秸秆质地松软，带有淡淡的酒香味，极大改善适口性，鸡群采食欲望明显提高，营养吸收率得到显著提升。

该技术操作简单，不需要大型设备，普通养殖户均可落地实施。首先将玉米秸秆粉碎处理，粒度越细发酵效果越好；每吨粉碎秸秆搭配100公斤玉米粉、2公斤食盐，加入1包99多功能饲料发酵剂充分拌匀，装入密封袋或者塑料桶，层层压实排尽空气，厌氧密封发酵7天左右，闻到浓郁酒香即为发酵完成。

发酵秸秆不能完全替代全价饲料，生产中建议按照20%的比例与全价料或者自配饲料混合饲喂。实践表明，科学添加发酵秸秆，土鸡采食积极，羽毛光亮整齐，生长性能不受负面影响，单只土鸡可减少3‑5元饲料投入，规模化养殖累计节约的饲料开支十分可观。

除此之外，发酵秸秆含有大量有益活菌，能够调节鸡群肠道微生态，提升机体抵抗力，减少疾病发生，助力无抗养殖。饲喂发酵秸秆的家禽，肉质风味更佳，市场竞争力更强。

实际生产有两点关键注意事项：发酵全程必须保证密封，一旦接触空气容易发霉变质，变质饲料严禁喂鸡；不可随意提高添加比例，过高粗纤维占比会加重鸡肠道负担，影响生产性能。把废弃秸秆转化为家禽饲料，既消纳农业副产物，又缓解养殖成本压力，实现生态效益与经济效益双赢。

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