豆渣是豆腐加工后的副产品，货源广、价格低，粗蛋白含量高，很多养鸡户都会收集豆渣喂鸡。但不少养殖户直接投喂新鲜生豆渣，不仅省不到饲料钱，还容易引发鸡群疾病。经过微生物发酵处理之后，豆渣摇身一变成为优质生物饲料，既能降低养鸡成本，还能呵护鸡群肠道健康，是散养户和小型鸡场的实用好办法。

生豆渣并不适合直接喂鸡。它含有胰蛋白酶抑制因子等抗营养物质，会阻碍鸡对蛋白质消化吸收。而且新鲜豆渣含水量极高，常温下很容易发酸霉变。直接大量饲喂，容易造成鸡消化不良、拉稀肠炎，生长速度变慢，死淘率上升。就算少量饲喂，也很难长期保存，浪费严重，反而增加养殖损耗。

经过密封发酵之后，豆渣的缺点会被彻底改善。有益微生物可以分解破坏抗营养因子，把大分子蛋白转化成容易吸收的小分子营养，消除豆腥味，散发出淡淡的酒酸香气，鸡采食欲望更高。发酵豆渣含有大量益生菌，能够调节鸡肠道菌群，减少拉稀，增强鸡群抵抗力，鸡毛色光亮，肉鸡增重更稳定，蛋鸡产蛋性能更平稳，同时还能替代一部分全价饲料，有效压缩饲料开支。

发酵操作简单，新手也能上手。新鲜豆渣搭配少量玉米粉或者米糠，加入专用饲料发酵剂充分拌匀，调节水分到手握成团、指缝微湿、落地即散。装入塑料桶或者发酵袋，层层压实，隔绝空气密封厌氧发酵。常温条件下3‑7天，闻到酒香味，代表发酵完成，可长期保存取用。

饲喂一定要把控比例，不可单一喂发酵豆渣。雏鸡肠道娇嫩不建议饲喂；脱温小鸡占日粮10%；中大鸡、土鸡、蛋鸡最高不超过 30%，其余搭配全价料。饲喂循序渐进，由少到多让鸡肠道适应。每次取料后立刻再次密封，防止接触空气腐败变质，变质发酸的发酵豆渣坚决不能投喂。

合理利用发酵豆渣，把廉价副产物变成优质饲料，既实现资源循环利用，又实实在在降低养鸡投入。

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