我国作为全球最大的鹅养殖国家，肉鹅产业凭借领先的产量与出口量，成为极具国际竞争力的优势领域。在南方地区，鹅肉消费早已融入日常饮食文化，市场份额逐年攀升。随着消费者对健康饮食的追求不断升级，高蛋白、低脂肪的鹅肉愈发受到青睐，国内国际市场需求持续旺盛。不仅如此，鹅肥肝作为世界三大美食之一，鹅绒作为高端保暖材料，市场潜力巨大，再加上鹅血、鹅胆、鹅油等深加工产品形成的产业集群效应，肉鹅养殖行业的增值空间不断拓展，前景十分乐观。

然而，每年夏季，高温天气都会给鹅场带来一个棘手的难题 —— 氨气浓度过高。走进部分鹅场，刺鼻的氨臭味扑面而来，这不仅影响养殖人员的工作环境，更会对鹅群的健康与生长造成严重威胁。那么，夏季鹅场氨气浓度居高不下的原因究竟是什么呢？

从鹅的生理特性来看，鹅的消化道相对较短，消化能力有限，这就导致其摄入的营养物质中，有 20%-25% 无法被充分消化吸收，最终会随着粪便排出体外。这些未被消化的物质中，含有不少含硫蛋白质，在夏季高温高湿的环境下，极易被微生物分解，进而释放出大量氨气和硫化氢等有害气体，成为鹅场空气污染物的重要来源。

鹅场内的垫物管理不当，也是氨气问题加剧的关键因素。很多鹅场会使用锯末、木屑、稻草等作为垫物，这些垫物在夏季高温高湿的条件下，吸水性极强，很容易变得潮湿。当潮湿的垫物与鹅粪混合后，如果不能及时清理，再加上通风条件不佳，就会为微生物的大量繁殖提供温床，加速鹅粪的腐化进程，使得氨气在短时间内迅速积累，浓度大幅上升。

养殖空间布局不合理同样会导致氨气问题突出。一些鹅场为了追求养殖密度，将鹅舍设计得过于密闭，或者养殖空间面积本身就十分狭小。这会使得鹅粪在鹅舍内的停留时间延长，一旦清理不及时，粪便就会被腐败菌侵袭，产生大量硫化氢、氨气等臭味气体，让鹅场内的氨味愈发浓烈。

此外，通风不畅也是夏季鹅场氨气难以消散的重要原因。部分鹅场要么缺乏完善的通风设施，要么通风设备的配置无法满足夏季高温天气下的通风需求，导致鹅场内部空气与外界的对流能力较弱。氨气无法及时排出室外，只能在鹅舍内不断积聚，进一步加剧了氨味问题，形成恶性循环。

高浓度的氨气对鹅群的危害极大，首先受到冲击的就是鹅的呼吸道。氨气会对鹅的呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用，导致鹅出现呼吸困难、频繁咳嗽等症状，严重时还会引发气管炎等疾病。如果鹅长时间生活在这样的环境中，呼吸道健康会受到持续性损害，抵抗力逐渐下降，后续更容易受到其他病原体的侵袭。

鹅的眼结膜也难逃氨气的伤害。氨气会刺激鹅的眼结膜，造成眼结膜红肿、流泪等症状，情况严重时，甚至会影响鹅的视力。对于鹅来说，视力受损会严重影响其正常的觅食、饮水和活动，打乱其生活节奏，进而对生长发育产生不利影响。

更为严重的是，长期处于高氨气浓度的环境中，会使鹅的免疫力显著下降。夏季本身就是细菌、病毒等病原体滋生繁殖的高峰期，免疫力降低的鹅群，抵抗疾病的能力大幅减弱，感染疾病的风险大大增加。一旦有鹅感染疾病，很容易在群体中快速传播，引发大规模疫情，给养殖场带来巨大的经济损失。

同时，氨气还会影响鹅的食欲和摄食量。恶劣的氨味环境会让鹅产生不适，导致其食欲减退，进食量减少。而充足的营养摄入是鹅正常生长发育的基础，摄食量不足会直接导致鹅的体重增长受阻，生长速度减缓，不仅会延长养殖周期，还会降低鹅的品质，影响养殖场的经济效益。

面对夏季鹅场氨气难题，广大养殖户不必束手无策，通过科学合理的措施，完全可以有效缓解这一问题，为鹅群创造良好的生长环境。

改善通风条件是降低氨气浓度的基础措施。养殖场可以根据鹅舍的规模和结构，增设风扇、风机等通风设备，或者对现有的通风系统进行升级改造，确保空气能够顺畅流通。在天气晴朗、风力适宜的时候，也可以适当打开鹅舍的门窗，加强自然通风，促进室内外空气交换，减少有害气体的积聚。

合理控制饲养密度也至关重要。养殖户应根据鹅的品种、生长阶段以及鹅舍的面积，科学规划养殖数量，避免过度密集养殖。适当降低饲养密度，不仅可以减少鹅粪的产生量，从源头上降低氨气的生成，还能让每只鹅都有足够的活动空间，便于养殖人员进行日常管理和清洁工作，提升整体养殖环境质量。

及时清理粪便是减少氨气产生的关键环节。养殖场应制定严格的粪便清理制度，安排专人定期对鹅舍内的粪便进行清理，避免粪便在鹅舍内长时间堆积。清理出的粪便要及时运出鹅场，并进行妥善处理，如堆积发酵后作为肥料使用，防止粪便再次产生有害气体污染环境。

在饲料中添加 “鸭鹅养殖专用复合益生菌”，是从鹅的生理机能出发，减少氨气产生的创新方法。这种复合益生菌，按照 1 包拌料 1-2 吨的比例添加到鹅的饲料中，能够有效调节鹅肠道内的菌群平衡，改善肠道微生态环境。肠道功能得到增强后，鹅对食物的消化和吸收效率会显著提高，减少未被消化的营养物质随粪便排出，从而降低粪便和养殖环境中的氨氮味、臭味和异味。同时，复合益生菌还能帮助鹅预防和缓解夏季常见的热应激、食欲减退、高温高湿下的便秘等问题，为鹅的健康生长提供有力保障。

在栏舍中喷洒 “养殖场快速除臭消氨剂”，则是快速降低氨气浓度、改善鹅舍环境的有效手段。使用时，将消氨剂按照兑水 30-50 倍的比例稀释后，均匀喷洒在养殖栏舍的每个角落，1 瓶 5L 的消氨剂可喷洒 800 平方米的面积。在使用初期，建议前 3 天每天喷洒一次，之后根据栏舍臭味浓度，每 3-7 天喷洒一次即可。

这款消氨剂之所以效果显著，是因为其主要原料包含芽孢杆菌群、乳酸菌群、酵母菌群、硝化细菌、苏云金芽孢杆菌等多种微生物以及植物提取物，且复合有效活菌数≥200 亿 /ml。其中的微生物能够快速分解鹅场内的鹅粪、尿液等有机废弃物，从根本上减少这些物质在分解过程中产生的臭味；同时，微生物还能抑制有害菌的生长繁殖，降低鹅场内的病菌含量。此外，消氨剂还具有强大的氧化性和吸附性，能够迅速分解空气中的臭气分子，并吸附在有害菌表面，破坏其细胞结构，达到消毒杀菌的目的，从而减少疾病传播的风险，全方位维护鹅群健康。值得一提的是，这款消氨剂在使用过程中，对人体和鹅都无害，也不会在鹅体内和环境中留下有害残留，安全性极高。

肉鹅养殖产业前景广阔，但在发展过程中，难免会遇到夏季氨气这类难题。只要养殖户能够积极应对，结合鹅场的实际情况，合理运用改善通风、控制密度、及时清粪、添加复合益生菌以及喷洒快速除臭消氨剂等措施，就能有效破解夏季氨气难题，为鹅群营造健康舒适的生长环境。相信在科学养殖理念的指导下，广大养殖户能够抓住市场机遇，不断提升养殖技术与管理水平，推动肉鹅养殖产业持续健康发展，实现可观的经济效益，在肉鹅养殖的道路上走得更远、更稳。

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