综述：牛肉市场当前价格全国平均价格31.79元/斤，较昨日上升0.2%。牛肉价格呈现小幅波动反弹的态势，这表明市场整体需求相对稳定，但供应可能略显紧张。进口牛肉对国产牛肉的冲击较大，这可能影响了国产牛肉的价格走势。进口牛肉的低价优势可能会在一定程度上抑制国产牛肉价格的大幅上涨。牛肉消费在夏季相对稳定，但缺乏明显的消费旺季提振。随着天气转凉，牛肉消费可能会逐渐增加。国产牛肉供应相对稳定，但进口牛肉的大量涌入对市场供应格局产生了较大影响。国产牛肉在品质和品牌上仍有一定优势，但在价格上面临较大竞争压力。羊肉市场当前价格全国平均价格29.63元/斤，较昨日下降0.5%。羊肉价格进入消费淡季，价格呈现小幅下跌态势。这表明市场需求减弱，供应相对过剩。夏季是羊肉消费的淡季，高温天气导致消费者对羊肉的需求减少，市场走货速度放缓。羊肉消费具有明显的季节性，夏季需求减少，冬季需求增加。当前市场缺乏消费旺季的支撑，价格自然走低。羊肉供应相对稳定，但需求端的减弱导致市场供需失衡，价格下跌。猪肉、牛肉等其他肉类的价格走势也会影响羊肉的消费。如果其他肉类价格较低，消费者可能会减少对羊肉的购买。牛肉价格预计将继续小幅波动，进口牛肉的冲击和国产牛肉的供应平衡将继续影响市场价格。随着天气转凉，牛肉消费旺季的到来，价格可能会有所上涨。国产牛肉需要在品质和品牌上进一步提升，以增强市场竞争力。羊肉价格预计将继续维持在低位，消费淡季的影响将持续到秋季。随着天气转凉，羊肉消费旺季的到来，价格可能会有所回升。养殖户需要合理调整存栏量，以应对市场波动。

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