今日全国各地肉猪、猪苗等参考报价及行情分析（2025年5月17日）
生猪观点
在生猪市场，5月中上旬国内标准生猪价格维持在14.8元/公斤，然而，最近几天猪价开始下跌，标猪和肥猪价格均呈现下降趋势。目前市场利空因素增加，短期内猪价预计仍将延续下行态势。以下是支撑猪价下跌的原因分析：
据生猪产能变化分析，2025年5月生猪购销呈现“双增”局面。一方面，生猪供应能力较强，标猪出栏量可能进一步增加，同时中大猪供应能力也在提升。数据显示，月初机构调研显示，规模猪企出栏计划增加16万头至1318万头，环比增长1.22%。在5月中上旬，养殖端中大猪出栏积极，月度出栏计划完成情况良好，但规模猪企对标猪的认卖意愿不足，这在一定程度上支撑了标猪价格的坚挺。然而，随着中大猪价格持续下跌，南北地区猪价倒挂现象增多，部分地区标肥倒挂幅度超过1元/公斤。近期，养殖端挺价心态有所松动，散户和集团猪企加快标猪出栏节奏，适重猪源供应进一步增加。
另一方面，在需求端，国内猪肉购销的边际利好逐步兑现。本月受节日支撑，特别是“五一”假期旅游消费升温，周边游和长途出行增加，城市餐饮和堂食需求大幅改善，肉类需求回升。但目前消费需求转弱，节后需求惯性回落，加上天气炎热，家庭需求降温，城市刚需减弱，消费支撑略显不足。不过，随着端午节临近，需求有望改善，这将对市场提供一定支撑。
综上所述，目前养殖端出栏节奏加快，而消费需求支撑不足，下游白条肉销售存在困难，部分批发市场白条肉剩货增多，贸易商以缩量稳价为主，猪价基本面转弱。此外，阶段性二次育肥对标准猪的承接能力减弱，也加剧了猪价下行压力。
预计明日猪价将以盘整偏弱为主，后续需关注集团猪企出栏节奏的变化。
综述：
价格走势
华东地区，包括安徽、山东、浙江、江苏和上海等地的外三元生猪价格普遍下跌，跌幅在0.02-0.14元/公斤之间。华中地区，河南、湖北和湖南等地的外三元价格也出现下跌，跌幅为0.01-0.13元/公斤。华南地区，广西外三元价格下跌0.17元/公斤，广东价格保持稳定，海南价格微跌0.04元/公斤。东北地区，辽宁、黑龙江和吉林等地外三元价格微跌，跌幅在0.01-0.15元/公斤之间。
供应端分析
从供应端来看，5月中下旬，集团猪企月均出栏计划环比增量有限，仅约1.2%。然而，中上旬规模猪企通过控重出栏操作，限制了价格的进一步下降。进入中下旬后，标肥价差倒挂加剧，中大猪走势转弱，养殖端出栏量明显增加，部分规模猪企日均出栏增幅接近12%，生猪供应能力有所回升。基于2024年5-11月母猪存栏逐月上升的情况，2025年二季度标猪供应水平较为宽松，但实际出栏压力并不突出。
需求端分析
需求端方面，受气温升高和居民饮食习惯变化的影响，肉类需求缺乏增量。样本屠宰企业开工率维持在28.5%左右，主流屠宰企业亏损幅度较高，增量开工意愿不强。此外，受标肥价差倒挂和年末生猪供应前景宽松预期的影响，短期主流二次育肥缺乏入场信心。同时，由于养殖端出栏集中和屠宰企业圈存增加，采购难度加大，主流屠宰企业有借势压价的心态。
区域市场表现
在东北及南方部分地区，标肥价差倒挂接近1元/公斤，中大猪价格陆续跌破7元/斤，而主流标猪报价仍维持在7.4元/斤左右，但标猪价格支撑转弱，市场下行压力显著增加。
价格预测与建议
预计短期内生猪价格将继续维持窄幅震荡。受供需博弈、标肥价差倒挂以及屠宰企业压价心态的影响，价格缺乏大幅上涨的动力。夏季高温高湿天气容易引发疫病，养殖户需加强养殖管理，降低疫病风险。同时，由于供需博弈加剧，价格波动可能加大，养殖户需合理安排出栏节奏，避免恐慌性抛售。
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